ولد في بلوفديف ، بلغاريا.
في سن الثالثة عشرة ، تم قبوله في فصل الترومبون مع كوستدين تاكوف في مدرسة “دوبرين بيتكوف” الوطنية للموسيقى والرقص.
في عام 2002 ، بعد خمس سنوات من الدراسة ، تخرج بامتياز. خلال هذه الفترة ، شارك ديمو بيشتالوف وحاز على العديد من المسابقات الموسيقية الوطنية والدولية في بلغاريا وخارجها.
قادته دراساته الإضافية إلى جامعة الفنون في برن ، سويسرا ، حيث تم قبوله في فصل الترومبون للبروفيسور برانيمير سلوكار. أثناء وجوده في برن ، أتيحت الفرصة لديمو بيشتالوف أيضًا وشارك في بعض المسابقات الموسيقية الدولية الكبرى للترومبون وفي عام 2004 وحصل على جائزة مسابقة براغ سبرينج للترومبون في براغ ، جمهورية التشيك.
إلى جانب دراسته مع البروفيسور سلوكار ، أتيحت الفرصة لديمو بيشتيلوف أيضًا للمشاركة في ورش العمل التي قدمها تيموفي دوكشيتسر ، والبروفيسور دينيس ويك ، والبروفيسور إيان بوسفليد ، والبروفيسور جوناس بيلوند ، وجوزيف أليسي.
في عام 2006 حصل ديمو بيشتالوف بنجاح علي درجة البكالوريوس (دبلومة الأوركسترا). وفي عام 2009 حصل على درجة الماجستير (دبلومة العزف المنفرد).
كان ديمو بيشتالوف عضوًا في أوركسترا بازاردجيك السمفونية ، وأوركسترا بيل سولوتورن السمفونية ، وأوركسترا غوستاف مالر للشباب ، وأوركسترا راديو فنلندا السمفونية ، وأوركسترا زيورخ الفلهارمونية.
في أغسطس 2008 ، انتقل ديمو بيشتالوف إلى الدوحة ، قطر ، للانضمام إلى أوركسترا قطر الفلهارمونية ليكون عازف الترومبون الأول.